Nouvelles recettes

Recette Burgers d'agneau farcis aux herbes et au fromage de chèvre

Recette Burgers d'agneau farcis aux herbes et au fromage de chèvre


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • agneau
  • Agneau haché
  • Burger d'agneau

Ces burgers d'agneau raviront vos papilles. Servir dans un pain à hamburger ou avec une salade grecque.

66 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 6 hamburgers

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 900g d'agneau haché
  • 1 oeuf
  • 110g de chapelure
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 4 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 115g de chèvre ou de chèvre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais hachées ou 1/2 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché ou 1/2 cuillère à soupe d'origan séché

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 15 min › Prêt en : 40 min

  1. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Cuire et remuer les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
  2. Pétrir délicatement les oignons ramollis, l'agneau, l'œuf, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre. Divisez le mélange en 6 parties et roulez en boules, puis couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
  3. Mélanger le fromage de chèvre, l'huile d'olive extra-vierge, le basilic et l'origan jusqu'à homogénéité ; couvrir et réfrigérer 5 minutes.
  4. Préchauffer un barbecue à feu moyen-élevé.
  5. En travaillant avec une portion de viande à la fois, faites une empreinte au centre de la boule avec votre pouce. Remplissez le renfoncement avec une cuillère à soupe bombée du mélange de fromage de chèvre. Tirez doucement et formez une boulette de viande autour de la garniture au fromage, puis aplatissez-la en un hamburger. Répéter avec chaque boule du mélange d'agneau.
  6. Faire griller les burgers sur le barbecue préchauffé jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et bien cuits, environ 8 minutes de chaque côté.

Méthodes de cuisson alternatives

Cuire les burgers à la poêle ou au grill.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(65)

Avis en anglais (49)

Excellente recette, grillée et ils sont sortis incroyables, bravo-12 mai 2015

par Nick

Brillant! J'ai également utilisé moins de sel comme suggéré par « Debbie L », et j'ai également fait du milieu un espace pour les enchérisseurs afin qu'il soit plus facile de verser le mélange de fromages, puis de le replier et de l'aplatir pour être prêt à griller. Mon autre moitié A ADORÉ ça aussi, et c'est difficile de lui faire aimer quoi que ce soit !-12 nov. 2008

par Kiwi Cook

Délicieux et facile. Mon mari les a adorés. J'ai utilisé du fromage de chèvre à l'ail et aux herbes et je n'y ai pas ajouté d'herbes fraîches.-15 avril 2008


Voir la vidéo: Comment chasser ses pensées négatives